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首页> 营养科 > 银耳
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  • 胡萝卜银耳能一起吃吗

    程梦婕

    程梦婕 主治医师

    擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

    武汉大学人民医院

    胡萝卜和银耳可以一起食用,不会相互冲突,反而可以相互补充。胡萝卜富含β-胡萝卜素,有助于增强免疫力,而银耳则含有丰富的胶质和膳食纤维,有助于消化和改善皮肤状况。两者结合食用,可以提供全面的营养,增强身体的抵抗力。

  • 发黄的银耳还可以吃吗

    程梦婕

    程梦婕 主治医师

    擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

    武汉大学人民医院

    发黄银耳不宜食用,可能不安全。银耳在保存过程中,如果受到光照或氧化,可能会导致颜色变黄,这是由于银耳中的类胡萝卜素氧化所致。这种氧化过程可能影响银耳的口感和营养价值。同时可能增加其变质的风险,因此不建议食用发黄的银耳。在购买和保存银耳时,应选择新鲜、无异味、颜色自然的银耳,并注意正确的储存方式,以确保其新鲜度和安全性。 [详细]

  • 发黄的银耳还能煮吃吗

    程梦婕

    程梦婕 主治医师

    擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

    武汉大学人民医院

    发黄银耳不建议食用,可能不安全。银耳颜色发黄可能是由于长时间存放或受到氧化导致的,此时银耳可能已经失去了原有的营养价值,甚至可能滋生细菌,食用后可能对身体造成不良影响。因此,为了安全起见,建议避免食用发黄的银耳。

  • 变黄的银耳还能吃吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    银耳变黄可食用,但需检查是否变质。银耳变黄可能是由于氧化作用导致的,这并不一定表示银耳已经变质或失去了营养价值。然而,为了确保食品安全,食用前应仔细检查银耳是否出现异味、霉变或质地异常。如果银耳没有变质的迹象,可以继续食用。但若存在异味或异常,应避免食用,以避免食物中毒的风险。

  • 哺乳期能吃银耳莲子红枣汤吗

    张瑜

    张瑜 主治医师

    擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

    中山大学附属第一医院

    哺乳期产妇可适量食用银耳莲子红枣汤。银耳莲子红枣汤中的银耳具有润肺养胃、滋阴补血的功效,莲子具有清心安神、健脾补肾的作用,红枣则能补中益气、养血安神。这些食材结合,可以为哺乳期产妇提供营养支持,同时有助于调节身体状态,促进乳汁分泌。

  • 晚上不吃饭吃银耳会瘦吗

    张瑜

    张瑜 主治医师

    擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

    中山大学附属第一医院

    晚上不吃饭吃银耳并不能直接导致体重下降。银耳本身是一种低热量、高纤维的食品,适量食用可以提供一定的营养,但并不能直接燃烧脂肪或减少摄入的热量。体重下降的关键在于总体热量摄入与消耗的平衡,需要结合合理的饮食和适量的运动才能实现。因此,单纯依靠晚上不吃饭吃银耳来减肥是不科学的。

  • 泡发后的银耳隔夜还能吃吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    泡发后的银耳隔夜通常可以食用,但需观察其外观和气味是否正常。如果银耳没有出现变质的迹象,如颜色变深、有异味或异味,且质地柔软,通常可以安全食用。但若银耳出现变质的迹象,如颜色变深、有异味或异味,或质地变硬,应避免食用,以免引起不适或食物中毒。

  • 银耳能用热水泡吗

    张瑜

    张瑜 主治医师

    擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

    中山大学附属第一医院

    银耳不能用热水泡发,应使用温水泡发,以保持口感和营养价值。银耳中含有丰富的胶质和膳食纤维,热水会破坏其中的营养成分,使其失去原有的口感和营养价值。因此,在泡发银耳时,应使用温水,避免使用热水,以确保银耳的口感和营养价值得到保留。

  • 银耳可以生吃凉拌吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    银耳生吃凉拌前需充分清洗,肠胃较弱或有过敏史者应避免。银耳含有丰富的膳食纤维和糖类,生吃时可能会刺激肠胃,导致不适。此外,银耳中的某些成分可能对某些人产生过敏反应,因此在生吃凉拌前应确保其充分清洗,以减少潜在的健康风险。对于肠胃较弱或有过敏史的人群,应避免生吃银耳,以免引发不适或过敏反应。

  • 泡好的银耳放冰箱隔夜能吃吗

    方晓茹

    方晓茹 副主任医师

    擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

    南方医科大学南方医院

    泡好的银耳放冰箱隔夜可能可以吃,建议尽快食用。银耳富含膳食纤维和多种维生素,具有较高的营养价值。但是,银耳在泡发后,其表面会滋生细菌,长时间放置在冰箱中可能会导致细菌繁殖,影响银耳的口感和营养价值。因此,虽然可以食用,但为了保证银耳的新鲜和健康,建议尽快食用。如果银耳已经出现异味、变色或变软,应避免食用,以避免食物中... [详细]

  • 肠胃不好能吃银耳吗

    于钟

    于钟 副主任医师

    擅长:肝胆疾病,胃肠疾病,食管疾病等。

    中山大学孙逸仙纪念医院

    适量食用银耳对肠胃不好的人有益,但需控制量。银耳含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。此外,银耳还含有多种维生素和矿物质,对身体有益。然而,由于银耳属于凉性食物,过量食用可能会加重肠胃负担,导致不适。因此,对于肠胃不好的人来说,适量食用银耳是适宜的,但需注意控制食用量,避免过度。

  • 孕妇能不能喝银耳莲子汤

    佘小芳

    佘小芳 主治医师

    擅长:从事妇产科临床、教学工作30余年,熟练掌握妇产科常见病、多发病的诊断与治疗。

    南方医科大学珠江医院

    孕妇可以适量食用银耳莲子汤,但需注意饮食均衡。银耳莲子汤具有滋阴润燥、养心安神的功效,适合孕妇在孕期适量食用,有助于缓解孕期不适。但孕妇在饮食上应保持均衡,避免单一食物过量摄入,以确保胎儿的全面营养需求。同时,孕妇应避免食用生冷、辛辣、刺激性食物,以免影响胎儿的健康。

  • 孕妇可不可以吃银耳

    刘冠媛

    刘冠媛 主任医师

    擅长:擅长治疗妇科常见病、内分泌紊乱等疾病的治疗;尤其擅长各种计划生育疑难杂症的处理,异位节育器、嵌顿节育器的取出等

    首都医科大学附属北京朝阳医院

    孕妇可以适量食用银耳,避免过量导致腹泻等不适。银耳富含膳食纤维和多种维生素,有助于促进消化和营养吸收,对孕妇和胎儿都有益处。但过量摄入可能导致胃肠道负担加重,引起腹泻等不适。因此,在食用银耳时,应根据个人体质和孕期阶段合理控制摄入量。

  • 银耳泡一夜第二天还能吃吗

    方晓茹

    方晓茹 副主任医师

    擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

    南方医科大学南方医院

    银耳泡一夜第二天是否能吃,取决于是否变质。如果银耳在密封、干燥的环境中保存,且未出现异味、颜色改变或质地异常,通常可以继续食用,不会对身体造成影响。但如果银耳在潮湿、高温的环境下保存,或者出现异味、颜色变深、质地变软等变质迹象,就不建议食用,以免引起食物中毒或肠胃不适。因此,在食用前应仔细检查银耳的状态,确保其新鲜、... [详细]

  • 银耳冰箱里放一夜第二天还能吃吗

    方晓茹

    方晓茹 副主任医师

    擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

    南方医科大学南方医院

    银耳冰箱里放一夜第二天是否能吃,取决于其保存状态。如果银耳被密封保存在冰箱中,且未出现异味、变色或变质的迹象,通常可以食用,不会对身体造成不良影响。但如果银耳在冰箱中暴露于空气,或者出现异味、变色或变质的迹象,如颜色变深、有异味或质地变软,则不建议食用,以免引起胃肠道不适。因此,在食用前应仔细检查银耳的状态,确保其新... [详细]

  • 哺乳期可以喝银耳吗

    汤栩文

    汤栩文 主任医师

    擅长:从事妇产科临床工作20多年。擅长:妊娠合并内分泌疾病,熟练掌握双胎妊娠、胎位异常、疤痕子宫、胎盘异常等困难剖宫产手术。

    广州市妇女儿童医疗中心

    哺乳期妈妈可以适量食用银耳,有助于身体恢复和乳汁分泌。银耳富含膳食纤维、维生素和矿物质,具有滋阴润燥、养颜美容的功效,对产后妈妈的身体恢复和乳汁分泌都有益处。但需要注意的是,银耳性质偏凉,过量食用可能会导致腹泻等不适,因此在食用时应适量控制。

  • 银耳放了一夜热一下可以吃吗

    方晓茹

    方晓茹 副主任医师

    擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

    南方医科大学南方医院

    银耳隔夜保存适宜、无变质可加热食用。银耳含有丰富的营养成分,如多糖、蛋白质、维生素等,具有润肺养胃、滋阴补肾的功效。如果银耳在保存过程中没有受到污染,且未出现异味、变色等变质迹象,隔夜后可以加热后食用,但建议在室温下保存不超过24小时,避免细菌滋生。如果银耳出现异味、变色或质地变化,应避免食用,以确保食品安全和健康。

  • 有甲状腺的人能吃银耳吗

    王毅飞

    王毅飞 主任医师

    擅长:糖尿病 甲状腺功能亢症 甲状腺相关性突眼

    广州医科大学附属第一医院

    甲状腺炎患者可适量食用银耳。银耳富含膳食纤维和多种维生素,有助于消化和营养补充,不会对甲状腺功能产生负面影响。然而,甲状腺炎患者在饮食上应避免碘摄入过量,因此在食用银耳时应控制与含碘食物的搭配,以确保营养均衡。建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。

  • 糖尿病人能喝银耳雪梨汤吗

    孙玉石

    孙玉石 主治医师

    擅长:糖尿病,甲状腺结节,肾上腺疾病

    西安交通大学第一附属医院

    糖尿病人不建议长期或大量饮用银耳雪梨汤,但可以适量食用低糖的银耳雪梨汤,并注意饮食控制和血糖监测。糖尿病患者不宜食用含糖量高的食物,银耳雪梨汤中的雪梨和银耳都含有一定的糖分。糖尿病患者食用后可能导致血糖波动,不利于控制病情。银耳雪梨汤中的银耳富含膳食纤维,有助于促进消化和降低血糖。但其糖分含量较高,不适合糖尿病患者长... [详细]

  • 银耳莲子羹的功效是什么

    任培华

    任培华 主任医师

    擅长:肺炎、上呼吸道感染、心律失常、心肌疾病、冠脉疾病、高血压病、呼吸系统肿瘤、窦性心动过缓、窦性心动过速、冠心病、心肌梗死、心绞痛、原发性高血压、间质性肺炎、流感肺炎、感冒、流行性感冒、咽炎、喉炎、肺癌、非小细胞肺癌、小细胞肺癌

    广州医科大学附属第一医院

    银耳莲子羹具有滋阴润燥、健脾益肾、清热解毒功效和作用1.滋阴润燥银耳莲子羹中的银耳和莲子都具有滋阴润燥的功效,可以缓解因阴虚火旺引起的口干、咽痛等症状。2.健脾益肾银耳莲子羹中的莲子具有健脾益肾的作用,有助于改善脾胃虚弱、食欲不振等问题。3.清热解毒银耳莲子羹中的银耳和莲子都具有清热解毒的作用,能够辅助治疗因内热引起... [详细]

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